BIO Hovädzí Rib eye steak

Kód: 12658363
Neohodnotené
€32,65
Skladom (>5 kg)
ENTRECÔTE - po slovensky vysoká roštenka, je z rebrovej časti začínajúc pri šiestom a končiac pri dvanástom rebre. Je pokračovateľom sviečkovice. Zvykne byť prerastená tukom (cca 16%) a dokonca vo svojom strede má takzvané tukové oko s výdatným mramorovaním, čím je považovaná za najšťavnatejšiu a aj najvoňavejšiu časť na steak. Práve rez z tohto vykrojeného stredu sa nazýva Rib eye steak. Rez s kosťou z tejto časti sa nazýva Côte de boeuf.

Detailné informácie

Podrobný popis

EKOLOGICKÁ FARMA

Od roku 2008 je celý chov registrovaný v systéme ekologického poľnohospodárstva, kde je nutné dodržiavať prísne stanovené pravidlá upravené zákonmi a kontrolované inšpekčnými orgánmi: • neužívajú antibiotiká • neužívajú rastové hormóny a nie sú liečené hormonálnymi liekmi • sú takmer celý rok na paši • nevozia sa v kamiónoch • nepoznajú stres • jedia len krmivo bez pesticídov a umelých hnojív • nejedia geneticky modifikované krmivo • nejedia kukuričnú siláž . • sú mäsové plemená • sú Slováci.

Dodatočné parametre

Kategória: Steaky
Hmotnosť: 1 kg

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole: